オシャレなサイト向けにデザインされたMovable Typeテンプレートの【Horse】
2022年10月 8日
＝ ビール ＝
＝ ビアカクテル ＝
＝ カクテル ＝
＝ ウイスキー ＝
＝ Glass Wine ＝
＝ Vin Blanc 白ワイン ＝
＝ Vin Blanc 赤ワイン ＝
＝ ソフトドリンク ＝
※税別価格
2022年10月 7日
2022年10月 6日
すべては理想の一皿のために。
オープン以来多くのお客様にご来店いただき、現在では何度もリピートしてくれる方も増えて参りました。ここまで続けてこれたのも、みなさまの暖かいご支援があってこそです。
数年間に及ぶフランスでの修行や日本での修行を経て感じたことは、大型店舗で一日に100人を超える多くのお客様にご来店いただくよりも、小さな店舗でもひとり一人のお客様との時間を大切に、そして満足度の高い時間を過ごしていただきたいと思いました。そのため、当店は大型店舗のように席数も多くはありませんが、お客様ひとり一人に質の高いサービスを提供することを大切にしています。
本場のビストロを感じるような店内の雰囲気にこだわったのも、当店にいらっしゃることで非日常を感じていただき特別なひとときを味わってほしいという思いからです。
季節の食材を取り入れたメニューの開発にも力を入れており、常連のお客様も飽きることなく、何度でも来たくなるようなお店作りをしています。
ぜひ一度お越しください。
経歴オーナーシェフ 大塚賢二
1981年、東京都生まれ。大学卒業後、都内の調理師専門学校へ入学。
勉強するうちにフランス料理にのめり込み、専門学校を卒業後は都内のフレンチレストランで修業し、2010年に本場フランスへ渡り、アルザスほか地方を中心に滞在。
フランス滞在中にビストロだけでなくパティスリー、ブーランジュリ等、各分野を専門的に掘り下げ、5年目でシェフになり8年を経て日本へ帰国。帰国後Restaurantをオープン。
2022年10月 5日
| 店舗情報 | Restaurant |
|---|---|
| 所在地 |
〒163-8001 東京都新宿区西新宿2-8-1 電話：03-5321-2222（代） FAX：03-5321-3333 |
| オーナーシェフ | 大塚 賢二 |
| 営業時間 |
Dinner / 17:30～22:00 Lunch / 11:30～15:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 | ランチ:1500円、ディナー:6000円 |
| クレジットカード | VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子決済 | PayPay、楽天Pay |
| 席数 | 25席 |
2022年10月 4日
Restaurantのお弁当をデリバリーできます！
会議での昼食やちょっとした集まりに向けたランチボックスのテイクアウトやパーティーセットをご用意しております。ご予約はこちらからお気軽にお問合せください。
ランチボックス
日替わりおまかせランチボックス
ボリューム満点！カツサンドランチ
バラエティーランチボックスパーティーセット
| 4～6名様用 | 3,500円 |
|---|---|
| 6～8名様用 | 5,000円 |
| 10名様用 | 8,000円 |
| 10名様以上 | 要相談 |
メニュー例
小エビのカクテルシュリンプ
オープンサンドイッチ
季節のピザ
パエリア
オードブル盛り合わせ
カナッペ
2022年10月 3日
2022年10月 2日
都心の喧騒を忘れさせる空間で
最高のおもてなしをしませんかスタッフのアイデアから生まれた新メニュー当店はフランス料理を中心とした創作料理に力をいれています。調理経験者の方はもちろんのこと、未経験でも「こんなものがあったら美味しそう！」といった発想力さえあれば、あとはシェフがアイデアを実現するべく創作料理を作って行きます。これまで、ホール担当のスタッフからでてきた案をもとに完成したメニューも多数あり、シェフだけでなくスタッフみんなでお店をつくっていきます。
将来を見据えたキャリア形成調理技術だけでなく、接客にも高いレベルを求めています。それは当店だけでなく、他のどのお店でも通用するような優秀な人材に育って欲しいという気持ちからです。そのためにも、仕事をする時は仕事に集中する。メニュー開発の際には真剣に悩みアイデアを出す。休む時はしっかり休んで、遊ぶときは遊ぶというメリハリあるワークスタイルを重視しています。
また経験者、未経験者問わず誰もが成長出来るように、細かなマニュアルが準備されていることはもちろん、充実した研修制度を設けています。
成長出来る環境に、社員やアルバイトという垣根は関係無く、自分の出したアイデアで新たなメニューが完成し、お客様の笑顔を見ることができる。そうした自らが主体となることで自分のスキルアップにも繋がる。
そんな職場で働いてみませんか？
20代のスタッフが多く、丁寧な指導を徹底してるので未経験の方でも安心して働くことが出来るので、従業員の定着率が高く、長年活躍するベテラン勢が多数。未経験からスタートした2年目の若手スタッフももうすぐ1人前です！
少しでも興味のある方は、是非一度ご連絡ください。みなさまにお会いできるのを楽しみにしています。
求める人材
即戦力で活躍したい経験者の方
調理スタッフ・ホールスタッフを問わず、経験者の方は好待遇で歓迎しています。
フレンチに限らず飲食店経験者であれば、直ぐになじめるので、是非力を振るってください！
英語力を活かしたい方
当店では外国人の方が多いエリアでもあるので、日本人だけで無く外国人の方も頻繁にいらっしゃいます。そうした際に英語が出来る方であれば円滑なコミュニケーションが取れる方であれば大歓迎です。英語がペラペラでなくとも、日常会話が出来る程度でも大丈夫なので、英語力に自信のある方は是非お知らせください。
独立志向の方
「いつかは自分の店を持ちたい」そんな気持ちを持っている方も歓迎しています。独立希望者を歓迎しているのは、そうした明確な目標があるスタッフのほうが物覚えも早く、めざましいスピードで成長する姿を見てきたからです。当店では独立を支援する制度も取り入れているので、面接の際には臆することなく、将来独立を考えているとおっしゃってください。
未経験でもチャレンジしたい方
飲食業界が未経験でも、新たな事に挑戦したいとい気持ちがある方であれば歓迎いたします。当店では未経験でも早期に仕事を覚えられるよう、細かなマニュアルの準備や指導方法を決めているため入社から半年程度でほとんどの業務をこなせるようになります。未経験から始めてベテランスタッフもたくさんいるので安心してご応募ください。
現在正社員を募集しています。応募内容をご覧の上、ご応募ください。
| 職種 | 調理スタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 |
・調理経験者の方優遇 ・未経験の方大歓迎 |
| 人員 | 1名募集 |
| 勤務時間 | 10:00～23：00（休憩3hあり） |
| 休日休暇 |
・完全週休2日制 ・年末年始休暇 ・夏季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 |
| 給与 | 経験・能力を考慮の上、優遇 |
| 待遇 | 昇級年1回、賞与年2回、住宅手当、社会保険完備、交通費・残業手当別途支給、自転車通勤OK、制服貸与、まかない食事補助 |
